Bonne nouvelle! Le Chef Raimundo Briones, originaire du Chili, installé à Paris depuis une dizaine d’années, fidèle de l’Obsiblue, vient d’ouvrir son restaurant à deux pas de la Madeleine. Beckett, c’est le nom de ce joli bistrot qui peaufine les détails en cuisine comme en salle. La déco néo-rétro façon banquette en skaï et comptoir en zinc annonce la simplicité étudiée des plats concoctés par Raimundo. Velouté de choux fleur graffiti (photo), joue de boeuf et légumes oubliés, barre de cacao, fraise, sorbet basilic thaï, l’expérience gustative prend des airs d’exposition arty dans l’assiette. Une chance pour l’Obsiblue attendue à la table de Beckett dans les prochains jours !
Beckett Bar Restaurant
8 rue Godot de Mauroy
75009 Paris, France
Tel + 33 9 53 31 68 68
