Thaï Select est le label accordé par le gouvernement royal de Thaïlande à une poignée de restaurants dans le monde qui font honneur à la cuisine thaïlandaise. A Paris, le restaurant Aux Trois Nagas en fait partie. Il a même reçu la distinction suprême Thaï Select Premium (attribuée à trois restaurants à Paris) qui récompense un chef particulièrement talentueux et une grande expertise dans la sélection et l’utilisation des ingrédients thaïlandais. Notre gambas de Nouvelle-Calédonie fait exception à la règle et s’installe aujourd’hui dans cette belle adresse parisienne sous le regard attentif du Chef Oth Sombath, ambassadeur de la première heure de l’Obsiblue. Les retrouvailles ont été célébrées ce dimanche au salon du Sial en présence du Chef Oth Sombath qui a réalisé une superbe recette thaï avec l’Obsiblue. Merci à Monsieur Soubinh, propriétaire du restaurant Aux Trois Nagas, d’avoir organisé la rencontre.
Aux Trois Nagas
18 avenue du Président Kennedy
75016 Paris
Réservation : 01 42 88 27 95
www.aux3nagas.com
Le Chef Oth Sombath en plein préparatifs de la recette Obsiblue, secondé par son fils, jeune apprenti à l’Ecole de cuisine Ferrandi à Paris.
L’Obsiblue sous influence thaï par Oth Sombath