La reine des crevettes françaises traverse la Manche et choisit son port d’attache au Waterside Inn, superbe hôtel-restaurant situé au bord de la Tamise, à Bray. Placé sous la direction du Chef triplement étoilé Alain Roux, affilié à la prestigieuse enseigne Relais et Chateaux, le premier ambassadeur gastronomique d’Obsiblue à Londres offre à nos amis anglais une cuisine française résolument créative ainsi qu’une belle occasion en ces fêtes de fin d’année de découvrir les saveurs et la texture si particulières de la crevette bleue.
> Voir la recette du Crabe émietté et Obsiblue marinées
The Waterside Inn | Ferry Road | Bray | Berkshire | SL6 2AT | Tel:+44 (0)1628 620691
Site internet : http://www.waterside-inn.co.uk