Ingrédients Pour 4 personnes (soit 6 gambas par personne)– 24 gambas Obsiblue– 4 épis de maïs– 100g de beurre doux– Huile d’olive– Sel Pour la sauce chimichurri :– 2 gousses d’ail– 5cl d’huile d’olive– 1/4 de botte de persil– 1/4…
Le Blog
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Recette de gambas snackées, maïs grillé et sauce chimichurri par Samuel Albert
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Pacific savors in Singapore
Notre partenaire Classic Fine Foods à Singapour a organisé ce 29 janvier 2018, à l’hôtel Grand Hyatt, une présentation des produits de ses fournisseurs du Pacifique. Une occasion pour leurs clients de découvrir tous les trésors de ce territoire d’Océanie…
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Rare et délicate Crevette Bleue
Le magazine Produits de la mer a publié, dans son dernier numéro, un dossier complet sur la crevette intitulé « Crevettes, sortir des sentiers battus ». Au travers de plusieurs articles ce dossier montre les voies prises par différents opérateurs pour sortir…
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Obsiblue au salon Conxemar à Vigo
Avec notre partenaire espagnol, Compesca, Obsiblue s’expose au salon Conxemar cette semaine à Vigo. Ce salon tourné exclusivement vers les produits de la mer a pour but de faire se rencontrer et de fédérer les différents acteurs de ce secteur…
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Une envie d’Obsiblue pour les fêtes
Vous avez envie de déguster Obsiblue, vous savez que vous pouvez commander en ligne la quantité qui vous convient et vous faire livrer sur Paris ou toute l’Île de France. Votre commande vous sera livrée en coffret Obsiblue, dans une…
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Obsiblue en VIP chez Harrods
Jeudi dernier, le grand magasin Harrods à Londres organisait une journée VIP pour ses clients privilégiés. Une occasion pour notre partenaire, Classic Fine Foods UK, de présenter Obsiblue. Préparée en carpaccio, la dégustation a été un tel succès qu’à peine…
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Une recette de saison : Velouté de potiron, lait de coco, Obsiblue et cèpes
L’automne est une saison gourmande, riche en couleurs et saveurs avec lesquelles Obsiblue se marie aisément. Nous avons donc, puisez pour vous, une recette à découvrir ou redécouvrir parmi les 10 façons de préparer Obsiblue selon William Ledeuil. VELOUTE DE…
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Obsiblue et vanille givrée : la recette
Une recette simple mais pleine de saveurs alliant le côté sucré d’Obsiblue et de la vanille givrée cultivée par Julien PASCAL, deux produits du terroir calédonien. Crevettes de Nouvelle-Calédonie Obsiblue poêlées à l’huile vanillée, flambées au whisky et piment d’Espelette…
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La vanille givrée de Nouvelle-Calédonie, une belle découverte
La Nouvelle-Calédonie, berceau de l’Obsiblue, offre d’autres trésors pour nos papilles. Depuis 2010, Julien PASCAL, cultive sa vanille comme un grand cru. Dans un écrin de forêt, entre le Mont Mou et la rivière Karikouié qui donne son nom à…
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Bienvenue en 2016