Merci à Camille MOIRENC, photographe français en reportage dans le Pacifique Sud, d’avoir fait un stop en Nouvelle-Calédonie. Il a su à cette occasion capter la beauté de la Nouvelle-Calédonie et de son environnement exceptionnel, lequel constitue jour après jour…
Actus
-
L’eau, la terre, Obsiblue
-
SIRHA 2015 du 24 au 28 janvier 2015
Le rendez-vous mondial de l’hôtellerie-restauration se tient à Lyon à la fin du mois. C’est l’occasion de recevoir nos clients et nos partenaires et de faire découvrir à ceux qui ne les connaissent pas encore, la chair délicate et le…
-
Joyeux Noël et Bonne Année 2015 !
-
Obsiblue, spaghetti, cacio et pepe
Vittorio Beltramelli, chef du restaurant NoLITA à Paris, nous offre une recette simple et savoureuse de pâtes aux Obsiblue. Pour 4 personnes Ingrédients 12 gambas Obsiblue 440 gr de spaghettis 100 gr de pecorino romano 100 gr de pecorino au…
-
NoLITA Ristorante
Bonne nouvelle pour les amateurs de cuisine transalpine, Obsiblue s’offre une nouvelle adresse italienne à Paris et pas des moindres. Au deuxième étage du Flagship FIAT, situé Rond-Point des Champs Elysées, le restaurant NoLITA (référence au quartier de New York)…
-
Obsiblue, l’Européenne
Invité par notre partenaire distributeur La Provençale, j’ai assisté le week-end dernier au Salon Expogast, l’évènement gastronomique de renommée mondiale organisé tous les 4 ans au Luxembourg. Je suis heureux de constater qu’Obsiblue confirme sa réputation de seafood de luxe en Europe, poursuivant…
-
Obsiblue et la métamorphose du Kombu
Quand la beauté et la finesse d’Obsiblue inspirent une préparation inédite d’une algue bien connue : le Kombu. Cette algue noire japonaise assez commune, quotidiennement utilisée dans la gastronomie japonaise pour son goût iodé et sa consistance élastique et fondante, est habituellement hydratée…
-
Risotto ou Calamarata?
La Villa Dondelli, le très bon restaurant italien du 16ème arrondissement, nous a suggéré deux idées de préparation de l’Obsiblue. Nous les avons testé toutes les deux accompagnées d’un excellent verre de vin rouge italien. Molto bene ! Recette Gamberoni (Gambas…
-
Rencontre avec les blogueurs culinaires
La première rencontre officielle entre Obsiblue et les blogueurs culinaires a eu lieu mardi soir au restaurant Aux 3 Nagas situé à Paris dans le 16ème arrondissement. Tandis qu’Oth Sombath, le talentueux chef de ce restaurant thaïlandais, ambassadeur de l’Obsiblue, s’affairait…
-
La passion du goût
Elle a un physique de star. De celle qui se font discrète sur les podiums. Pas étonnant qu’elle séduise les bloggeurs gourmands qui sont à l’affût de produits rares et d’expériences culinaires inédites. On ne résiste pas à vous faire…