L’Hôtel a confié les fourneaux de son restaurant le jardin à un jeune Chef : Alessio Giové depuis le début de l’année 2010. Et il a présenté sa recette « Carpaccio d’Obsiblue cachées, Risotto Vialone Nano aux senteurs de vanille…
Chefs
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Alessio Giove aime l’Obsiblue
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Obsiblue chez Senderens
Jérôme Banctel, chef exécutif chez Senderens, restaurant multiple fois étoilé de la Place de la Madeleine, aime Obsiblue. Voici une belle galerie des recettes inventives qu’il a concoctées avec quelques unes de nos plus belles crevettes et présentées à la…