Un grand merci à Charles Martin, notre partenaire en Languedoc Roussillon, avec lequel nous avons participé au Salon International des Plages qui s’est déroulé le week-end dernier à la Grande Motte. Une ambiance chaleureuse, un public attentif, des chefs inspirés,…
Le Blog
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Charles Martin et Prestige Seafood au SIP
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Les 50 meilleurs restaurants en Asie
Obsiblue peut s’enorgueillir d’inspirer quelques uns des chefs les plus prestigieux de la jeune scène gastronomique internationale. Julien Royer à Singapour en fait partie. JAAN, le restaurant dont il s’occupe, vient d’être élu parmi les 50 meilleurs restaurants d’Asie, classement…
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Obsiblue au carrefour de l’Europe
Cela fait presque 30 ans que la société SOPROLUX est le fournisseur privilégié des professionnels de la restauration en Alsace, Moselle, Franche Comté et dans les Vosges. Côté marée, les approvisionnements quotidiens, sélectionnés sur les meilleures criées de France, ont…
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Omnivore World Tour : 100% jeune cuisine
Dominique MAURY de la poissonnerie POISSONAIMANT VOTRE (Marché de Saint Quentin, Paris 10ème) présentera l’Obsiblue à l’occasion de la Masterclass Artisan, nouveauté du festival Omnivore World Tour qui se déroule chaque année dans les plus grandes villes du monde. MARDI…
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Obsiblue : les Belges vont en être bleu !
Le nouveau partenaire de Prestige Seafood en Belgique, L’Art et le Gout, spécialisé en produits alimentaires d’exception, ajoute l’Obsiblue à sa sélection gastronomique. La société distribue quotidiennement poissons frais issus de pêches artisanales françaises (ligne et petits bateaux), produits surgelés…
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Corema Frozen Sea Foods : le nouveau partenaire d’Obsiblue en Suisse
L’Obsiblue poursuit son œuvre de séduction à travers l’Europe. Après la Belgique, c’est au tour de la Suisse de succomber aux charmes de la belle gambas bleue, avec l’appui d’un partenaire d’exception, Corema Frozen Sea Foods, pionnier suisse en importation…
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Un vent marin souffle sur les blogs
Appel du large ou pieds dans l’eau, les blogueurs se passionnent pour les poissons, coquillages et crustacés. Avec ses recettes, ses actus et les témoignages des connaisseurs, le blog Obsiblue est depuis longtemps dans la tendance. Voici quelques uns des…
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De Stéphane Cordobès – Montmartre – Paris
Comment avez-vous connu Obsiblue ? Entre Obsiblue et moi, une histoire d’amitié. Il y a des mets qui sont mauvais, souvent, ceux qui sont bons, et que l’on aime manger seul ou entre copains, et puis ceux, plus exceptionnels que…
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La vidéo de décongélation d’Obsiblue
Décongélation et décorticage : Plonger les Obsiblue dans l’eau froide pendant quelques minutes, rincer puis égoutter soigneusement. Une fois décongelée, tenir la tête de l’Obsiblue dans une main et le corps de l’autre main. Tirer doucement pour détacher la tête….
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Obsiblue au Salon International des Plages en mars
La 4ème édition du salon professionnel des plages et de la restauration se déroulera du 5 au 7 mars 2013 à La Grande Motte dans l’Hérault. Prestige Seafood et son distributeur partenaire dans la région Languedoc-Roussillon, la société Charles Martin,…