A proximité des Champs Élysées, dans cet hôtel particulier entièrement modernisé, se trouve le Pershing Hall et son restaurant. Ce lieu unique avec son patio ouvert sur un jardin vertical est propice à la dégustation d’une cuisine française délicate et…
Le Blog
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Le Pershing Hall vous invite pour la Saint-Sylvestre
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YO café à Paris
Des produits français de qualité sous influence thaïlandaise, un décor chic et contemporain, un service soigné et décontracté, la belle Obsiblue est tombée sous le charme de Jérôme Damon, Chef et propriétaire du YO Café, situé à deux pas de l’Opéra Garnier. La voici tendrement mijotée…
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Obsiblue à la mode franco-thaï
Mijotée d’Obsiblue et moules de bouchot, lait de coco et curry rouge thaïPour 4 personnes 16 Obsiblue décortiquées (sauf la tête) Garniture de finition : 150 g pousses de bambou 150 g champignons de paris lavés et émincés Quelques feuilles de…
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Le sumac, une note d’acidité fraîche
Poudre violet-pourpre, le Sumac semble fait pour se marier à l’Obsiblue. Cette épice est obtenue en séchant et en réduisant en poudre la corolle charnue des fleurs et des petites baies d’un arbuste : le Sumac. Elle est ensuite utilisée principalement…
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Europe de l’Est
Bonne nouvelle sur le front de l’Est! Jolanda de Colo, notre partenaire distributeur en Italie, vient de lancer la commercialisation d’Obsiblue en Hongrie. A l’occasion de la présentation qui à eu lieu la semaine dernière à Budapest, les Chefs de la…
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Marinade facile pour Obsiblue
Voici une marinade facile à préparer pour réussir à coup sûr vos tartares, carpaccio et ceviche d’Obsiblue. Temps de préparation : 15 minutes Temps de pause : 1 heure Ingrédients (pour 4 personnes) :– 20 crevettes Obsiblue – 8 petits oignons – 4 gousses d’ail – 2 citron (juteux) –…
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Nouveau site web Obsiblue
Le nouveau site internet Obsiblue est en ligne depuis le 5 octobre. La belle gambas bleue de Nouvelle-Calédonie dispose désormais d’un site entièrement bilingue, français et anglais, pour accompagner son développement international. Le design et l’ergonomie du site offrent un accès…
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Obsiblue Printemps-Eté 2015
Cet été, tandis que nous travaillions sur le nouveau site Internet www.obsiblue.com, la belle de Calédonie s’en est allée autour du monde divertir les palais des fins gourmets. Dubaï, Abu Dhabi, Hong Kong, Lisbonne, Anvers, Paris, la Côte d’Azur… Obsiblue…
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Obsiblue à Aix et Marseille
Un nouveau partenaire assure désormais la distribution d’Obsiblue à Aix en Provence et à Marseille. TOINOU, spécialiste des fruits de mer depuis plus de 50 ans, a tout ce qu’il faut pour satisfaire les restaurateurs et les consommateurs Provençaux. Avec…
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Obsiblue sur TV5 Monde
A plus de 20 000 km de la métropole, le coeur de Voh, situé au Nord de la Nouvelle Calédonie, bat pour une espèce rare et unique en son genre, la crevette Obsiblue. Ainsi débute le superbe reportage de TV5 Monde…