Forte affluence la semaine dernière sur le stand Obsiblue du Sirha, le salon international de l’hôtellerie et de la restauration. L’équipe de Prestige Seafood, fournisseur exclusif d’Obsiblue, a rencontré à cette occasion nombre de professionnels de la gastronomie de la…
Le Blog
-
Obsiblue : succès public à Lyon
-
Obsiblue Chef’s table – Part 2
Macau, 20 janvier 2015. Après Hong Kong, Obsiblue poursuit sa tournée gastronomique en Asie et donne une représentation dans le célèbre restaurant The Tasting Room à Macau. C’est au tour du Chef Guillaume Galliot d’imaginer un menu dégustation autour de…
-
Obsiblue Chef’s table – Part 1
Honk Kong, 19 janvier 2015. Obsiblue est à l’honneur de l’un des meilleurs restaurants gastronomique de la ville. Le menu, orchestré par Nicolas Boutin, Chef du restaurant français L’Epure, est une partition en trois actes. L’Obsiblue croustillante en amuse bouche,…
-
Obsiblue & le Sudachi
Il était une fois une rencontre gourmande, celle d’Obsiblue et du Sudachi, un petit agrume vert à la peau lisse et fine. L’attraction entre eux fut d’abord une affaire de couleur, la pulpe jaune soutenu du Sudachi offrant un parfait contraste…
-
L’eau, la terre, Obsiblue
Merci à Camille MOIRENC, photographe français en reportage dans le Pacifique Sud, d’avoir fait un stop en Nouvelle-Calédonie. Il a su à cette occasion capter la beauté de la Nouvelle-Calédonie et de son environnement exceptionnel, lequel constitue jour après jour…
-
SIRHA 2015 du 24 au 28 janvier 2015
Le rendez-vous mondial de l’hôtellerie-restauration se tient à Lyon à la fin du mois. C’est l’occasion de recevoir nos clients et nos partenaires et de faire découvrir à ceux qui ne les connaissent pas encore, la chair délicate et le…
-
Joyeux Noël et Bonne Année 2015 !
-
Obsiblue, spaghetti, cacio et pepe
Vittorio Beltramelli, chef du restaurant NoLITA à Paris, nous offre une recette simple et savoureuse de pâtes aux Obsiblue. Pour 4 personnes Ingrédients 12 gambas Obsiblue 440 gr de spaghettis 100 gr de pecorino romano 100 gr de pecorino au…
-
NoLITA Ristorante
Bonne nouvelle pour les amateurs de cuisine transalpine, Obsiblue s’offre une nouvelle adresse italienne à Paris et pas des moindres. Au deuxième étage du Flagship FIAT, situé Rond-Point des Champs Elysées, le restaurant NoLITA (référence au quartier de New York)…
-
Obsiblue, l’Européenne
Invité par notre partenaire distributeur La Provençale, j’ai assisté le week-end dernier au Salon Expogast, l’évènement gastronomique de renommée mondiale organisé tous les 4 ans au Luxembourg. Je suis heureux de constater qu’Obsiblue confirme sa réputation de seafood de luxe en Europe, poursuivant…