L’Hôtel Byblos de Saint Tropez n’a pas réouvert ses portes depuis un mois que déjà Vincent Maillard, Chef Exécutif du nouveau restaurant Rivéa supervisé par Alain Ducasse, a créé pour Obsiblue trois recettes printanières ultra fraîches à l’inspiration toute méditerranéenne….
Restaurants
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Repas d’amour
Obsiblue, vous le savez, est un fruit de mer d’exception, une crevette bleue, si exquise que des chefs renommés adorent cuisiner. Pour fêter dignement la fête des amoureux, voici quelques endroit où vous pourrez la déguster à Paris. • APICIUS,…
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Obsiblue à Hong Kong
Nous vous avions annoncé la soirée « Chefs Table » organisée au Ritz Carlton par notre partenaire Classic Fine Food. Voici en exclusivité pour les amateurs de seafood de luxe les premières photos et le menu du chef Pino Lavarra. We…
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Cobéa, déclinaison de saveurs
Un restaurant intimiste et une belle réussite gastronomique. Le Cobéa c’est contraction des noms des deux patrons: Jérôme Cobou et Philippe Bélissent. Le Chef, Philippe Bélissent officiait au restaurant de l’Hôtel, à Saint-Germain, et avait été récompensé par une étoile…
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Obsiblue : un instant d’or pur
Récemment étoilé par le Guide Michelin, couronné “chef de l’année” par le Guide Pudlo, coup de coeur du Gault et Millau, Frédéric Duca, jeune chef prodige de L’Instant d’Or, nouvel écrin gastronomique de l’avenue Georges V, possède un talent particulier…
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Adresse confidentielle dans les beaux quartiers de Paris
Esthète de la Rive droite, affilié à la prestigieuse chaîne Relais et Chateaux, l’Hôtel Daniel est un écrin pour les épicuriens. Entre une pause shopping sur les Champs Elysées et un bouillon de culture dans les galeries d’art du Faubourg…
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Les 50 meilleurs restaurants en Asie
Obsiblue peut s’enorgueillir d’inspirer quelques uns des chefs les plus prestigieux de la jeune scène gastronomique internationale. Julien Royer à Singapour en fait partie. JAAN, le restaurant dont il s’occupe, vient d’être élu parmi les 50 meilleurs restaurants d’Asie, classement…
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Obsiblue rencontre le Black Legend à Monaco
A 30 ans, Julien Toselo possède déjà un beau parcours. Après quelques expériences dans des restaurants du Sud de la France comme l’Hôtel Byblos à St Tropez et La Voile d’Or à Saint Jean Cap Ferrat, il décide de partir…
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Obsiblue : nouvelle étape à Singapour
Après de nombreuses escales sur les cinq continents, Frédéric Colin a choisi Singapour pour mettre à l’honneur le charme intemporel des brasseries parisiennes. Cet amoureux de la gastronomie française a appris son métier dans la cuisine de son grand-père, restaurateur…
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L’Obsiblue à deux pas du Louvre
Cyril Rouquet, cuisinier révélé par l’émission Masterchef sur M6, est passé du côté des chefs en 2011 avec l’ouverture à Paris de son restaurant Louvre Bouteille, situé tout près du musée. Un décor urbain et coloré, une carte éphémère élaborée…