Le rendez-vous phare des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration a ouvert ses portes ce dimanche à Nice. Avec, au menu, de nombreuses nouveautés. Mise en bouche réussie hier pour la journée d’ouverture du 25e salon Agecotel à Nice….
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Obsiblue au rendez vous phare de l’hôtellerie
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Alessio Giove aime l’Obsiblue
L’Hôtel a confié les fourneaux de son restaurant le jardin à un jeune Chef : Alessio Giové depuis le début de l’année 2010. Et il a présenté sa recette « Carpaccio d’Obsiblue cachées, Risotto Vialone Nano aux senteurs de vanille…