Le chef Frédéric Ducas , nouvel étoilé 2013, du restaurant l’Instant d’Or avenue Georges V, parle de notre crevette et réalise une recette alliant Tartare et Tempura. Après la pub, lorsque vous êtes sur le début de l’émission faite glisser…
Archives du site
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Tartare et tempura dans l’émission le Grand 8
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Une création bleue de William Ledeuil
Ne me manquerait-il finalement qu’un aliment rare et bleu pour nourrir mes inspirations culinaires ? Oui, l’Obsiblue, jolie crevette au goût subtil, m’interpelle. Avec Nicolas Houlbert, mon très proche collaborateur, nous avons imaginé des recettes originales et saines qui repoussent les…
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Deux chefs étoilés Michelin et Obsiblue
Un beau reportage de France 24 sur des recettes de fête par deux chefs étoilés Michelin : Jérome Banctel (restaurant Senderens, place de la Madeleine) et William Ledeuil (restaurant Ze Kitchen Galerie, rue des grands augustins). Obsiblue est une crevette…