Vous aimez les influences thaï et japonaises? Vous êtes familier des dashi, yuzu et autre miso? Jérôme Banctel, Chef du restaurant Senderens à Paris, ambassadeur de la première heure de notre belle gambas bleue, nous propose cinq mini-recettes fraîcheur pour…
Archives du site
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5 recettes Obsiblue pour l’été
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Obsiblue chez Senderens
Jérôme Banctel, chef exécutif chez Senderens, restaurant multiple fois étoilé de la Place de la Madeleine, aime Obsiblue. Voici une belle galerie des recettes inventives qu’il a concoctées avec quelques unes de nos plus belles crevettes et présentées à la…
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Deux chefs étoilés Michelin et Obsiblue
Un beau reportage de France 24 sur des recettes de fête par deux chefs étoilés Michelin : Jérome Banctel (restaurant Senderens, place de la Madeleine) et William Ledeuil (restaurant Ze Kitchen Galerie, rue des grands augustins). Obsiblue est une crevette…