L’Académie du Tartare associe cette année les Rosés de la Presqu’île de Saint Tropez au tartare, la préparation culinaire qui a le vent en poupe cet été. Ludique, rapide et facile à préparer, le carpaccio et le tartare de gambas…
Archives du site
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Obsiblue gagne le cœur des chefs dans le Sud de la France
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Obsiblue dans la presse professionnelle
Le magazine d’information des artisans poissonniers de France publie un bel article sur Obsiblue et les nouvelles tendances de la consommation du cru. Les sushis, tartares, sashimis et autres carpaccios de poissons et de crevettes sont désormais très à la…
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Quelques diners avec Obsiblue
Des gourmets amoureux d’Obsiblue nous ont envoyé leurs photos. Décongélation et préparation du crustacé de luxe sont ainsi photographiées. On sent les ambiances festives et les convives prêts à se régaler. Il faut dire qu’Obsiblue est un produit culinaire rare,…