L’automne est une saison gourmande, riche en couleurs et saveurs avec lesquelles Obsiblue se marie aisément. Nous avons donc, puisez pour vous, une recette à découvrir ou redécouvrir parmi les 10 façons de préparer Obsiblue selon William Ledeuil. VELOUTE DE…
Archives du site
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Une recette de saison : Velouté de potiron, lait de coco, Obsiblue et cèpes
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La passion du goût
Elle a un physique de star. De celle qui se font discrète sur les podiums. Pas étonnant qu’elle séduise les bloggeurs gourmands qui sont à l’affût de produits rares et d’expériences culinaires inédites. On ne résiste pas à vous faire…
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Obsiblue en trois lettres
Obsiblue fait la belle cet automne dans trois beaux et bons restos parisiens. Zors-d’œuvre, tapas ou tempura, notre jolie gambas séduit des Chefs inspirés par son goût sucré lègèrement iodé et sa texture à la fois ferme et fondante. Revue…
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Minestrone de crustacés et Obsiblue
William Ledeuil compose des vrais tableaux qui se dégustent autant des yeux que de la bouche. Ce minestrone de crustacés, crème de corail, Kalamanski et notre crevette Obsiblue est une pure merveille qu’il faut manger les yeux fermés après avoir…
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William Ledeuil réaffirme sa passion pour Obsiblue
William Ledeuil a toujours aimé Obsiblue qu’il a mis à la carte de son restaurant Ze Kitchen Galerie. Désormais il propose aussi nos belles gambas au KGB (Kitchen bis) dans ses « zors-d’œuvres ». Et dans 20 minutes ils disent que les…
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Une création bleue de William Ledeuil
Ne me manquerait-il finalement qu’un aliment rare et bleu pour nourrir mes inspirations culinaires ? Oui, l’Obsiblue, jolie crevette au goût subtil, m’interpelle. Avec Nicolas Houlbert, mon très proche collaborateur, nous avons imaginé des recettes originales et saines qui repoussent les…